堂裡打盹阿姨們猛驚，候德從兒冒，把按蘇映肩膀：“老王，又抽什麼？“瞥師，“'福滿'趙嗎？咋兒撒野？“

趙笑，扯領🐻牌：“老王師弟，徒弟兒搶，能管？“筷子指蒸屜，“就比包子！豬肉蔥鮮餡，現面調餡，限分鍾，由醫院堂阿姨們值班醫當評委！“

蘇映望著王爺髮，又趙囂張神，突然笑：“成啊，成交。“轉從帆布包裡掏圍裙係，“過醜話——您輸，得答應件事。“

“什麼事？“趙挑眉。

“以別再欺負賣。“蘇映眨眨，“都容易。“

趙愣，隨即哈哈笑：“丫片子還挺仗義！，輸僅滾蛋，還請滿漢全席！“甩袖子，“預備——始！“

第回：麵

趙甩膀子，麵袋倒就斤，“嘩啦“倒，筷子攪得虎虎。旁邊堂阿姨們伸脖子，竊竊私語：“喲，真派！”

蘇映卻緊，舀碗筋麵，勺勺加，筷子攪成絮狀。“面像哄孩子，“唸叨，“急得。“揉麵作似柔，麵糰卻漸漸變得滑如玉，捏裡像團呼吸。

李爺偷偷戳候德：“丫法咋跟老嶽當似？“候德眯笑：“譜，您老懂啥？“

分鍾，趙麵糰已經揉好，拍案板“砰砰“響，像塊邦邦。得瞥蘇映麵糰：“趴趴能好？“蘇映卻沒搭話，只按壓麵糰，麵糰竟像彈簧般緩緩回彈，表面泛著淡淡澤。

第46章 藝比賽

第回：調餡

趙刀確實漂亮，豬肉餡案板被剁得細碎，蔥切得像髮絲。舀勺鹽、兩勺醬油，又倒半碗油，作：“兒就得夠衝！“

蘇映則許。先把分肥分瘦豬肉餡順針攪勁，加點糖提鮮，又點點加揉肉裡。“肉餡吸飽才嫩，“抬對圍觀群笑笑，“蔥最放，才。“

鮮餡青菜焯，趙直接鍋焯半分鐘，撈擠得乾乾，蔬菜翠都蔫。蘇映卻只焯秒，迅速過，青菜葉還透著鮮靈靈，切碎帶著清脆響。

“喲，丫還挺講究。“趙撇撇嘴，“等兒蒸就，好沒用！還個方法好！”

第回：包制與蒸制

蘇映揪劑子，指靈活得像。包子皮擀得邊緣，捏褶子呵成，個褶子，像朵盛牡丹。趙包子同樣捏很好，每個板正。速度極。愧老字號師傅。

“到！“候德舉著計，“分鍾！“

蒸屜汽，蘇映包子先入鍋。分鍾，裹著肉菜湧，模糊玻璃。

趙包子蒸分鐘，揭蓋更衝，卻帶著股鹹。

“兒，絕！“趙扯著嗓子喊，“用秘方！絕對比個姑娘好。“

評審刻

堂阿姨們先圍過。李阿姨咬趙包子：“麵皮太，餡兒點鹹，鮮倒挺鮮。“張醫嘗蘇映豬肉蔥包，睛亮：“麵皮暄騰，肉餡汁，蔥剛好！“

輪到鮮包，趙菇太衝，蓋過青菜清甜。蘇映包子卻讓眾驚豔——青菜脆嫩、菇醇、雞蛋胡蘿蔔鮮完美融，湯汁嘴裡爆瞬，連王爺都忍點。

“認輸。“趙突然放筷子，蘇映包包子，鮮，又分暄。好。扯師擦擦汗，“丫包子...確實比。“轉對王爺，“師哥，咱們吧。“

王爺憋：“...真認啊？“

“姑娘包子得好，“趙指指蒸屜旁堆成空盤子，“連評委們都，輸得。“湊蘇映邊，壓音，“其實...搶賣醬餅鋪子，個馬威。“見蘇映瞪圓睛，趕緊擺，“但藝，！“

蘇映咬趙包子，鹹湧入腔，其實包子包也極好，鹹點，起酒裡包子旁邊配好豆漿，子部分，

包子就簡簡單單沒趙，能反而贏得周圍認。

點，蘇映拱對著趙：“承讓。趙您包子也極好，堂裡面都慣清淡。