邊塊，佛就名菜，但菜精細，現麼，就得資本主義扯係，誰敢？

加些真窮，點好就著拿換，裡幾。

藝也就麼耽擱。

“菜，始試菜。”

宋清獅子留顆，其餘都被端。

們些裡面對試菜，裡面程式麼，都清楚。

們只管好菜就。

過留顆也留，宋清向靠過師們，笑：“嚐嚐？”

留顆，就們些師留。

菜嘛，還用舌品。

宋清讓位置，們品嚐留空。

站群，著眾或驚歎或愣怔表，突然很裡。

也們什麼。

第168章 絲魚翅

過很宋清就沒功夫些，將菜端，沒過久，就準備輪試菜材。

次絲魚翅。

絲魚翅魯菜經典，其絲分別筍絲、雞肉絲、腿絲，菜孔府菜官府菜備受推崇。

很名菜，宋清曾經烹飪練習過，但魚翅難得，宋清根本沒過現實菜。

沒到現。

絲魚翅，魚翅需提泡。清燉獅子樣，兩樣菜都需用到湯，等魚翅泡好裡，完全別。

過值得，次魚翅得顯更，只幾個師得到魚翅材。

宋清沒問為什麼，拿過魚翅，魚翅首選呂宋魚翅，或者同類排翅，翅針粗壯，種魚翅燉煮膠質才豐富。

盆裡加入，等泡之就悶煮，反覆清洗乾淨，用箅夾定型。

步定能，裡作定穩。

好些，才準備絲湯。

絲邊準備雞肉絲筍絲還腿絲，速將絲切好，就自己熬製湯，湯用就傳統湯底，並沒太樣，就用老母雞、鴨子、豬肘等材經“哨”“哨”次掃湯成，個湯底過清澈透亮，但濃。

接就絲魚翅兩個步驟，個煨翅，個燴翅，宋清全程專注。

菜至得些興奮，作而，而舉若，沒材師飯，先，還鍋裡魚翅。

顯比其餘師更加隨，麼貴材，起也似乎習以為常，對材過于解，還對自己藝自信，或者都。

總之，宋清已經吸引所線。

而候，宋清目專注落自己面材，已經完全沉浸。

直觀察宋清也到宋清狀態些樣，種完全專注，拋卻物專注，周圍議論，鍋碗瓢盆菜刀切菜碰到菜板音，都無法入朵。

全就只面菜。

連帶著周圍也都跟著放作呼吸，怕打攪到。

直到宋清始燴翅，眾兒本該放鬆些，但候反而更緊張。宋清將其餘材加入鍋，等最步完成，將淌湯汁魚翅盛放湯盅裡，眾才跟著鬆。

用嘗，只需聞著尖，眾就能象到菜到底好。

湯清如鏡，翅如；以雞為伴，其鮮乃成。

直處旁觀老到宋清面，著面菜餚，自禁到句話。

拿勺子，舀勺湯汁，湯汁清澈，燴翅最勾芡所加入芡，菜芡，又稱呼為琉璃芡。

非常稀芡，只，就宋清得極好，湯汁微稠，但極為清澈。

又魚翅，魚翅形狀未散，翅帶汁，汁裹絲。候，才將勺子送到嘴邊，湯汁潤滑，比舌更子，還沒，撲就已經溢滿腔。

“好！好！好！”老連個好字，面滿欣，宋清神好像塊璞玉，“些，功夫也沒落吧。”

宋清：“只能，都嘗試著。”

當然，最係統烹飪很，商裡面靈材保證健康。

然談什麼精藝，巧婦難為無米之炊個理，宋清懂得。

“好孩子，得很好。”老面欣，而向徒弟，徒弟領，馬將宋清面湯盅都放托盤裡面，然端試菜。

其餘目跟著湯盅移，裡些遺憾，次沒們份。