候送到宋清裡豬皮已經處理乾淨，將豬肉切成兩指，雖然老太太更塊點燒肉，但其實個最適。

再點，因為幹休所照顧們擔們，消化，所以讓們，就著從宋清裡入。

些老其實就跟孩樣，很好懂。

將豬肉扔鍋裡焯，取菇乾貝泡。因為曾桂芳能很容易拿到幹貨，宋清之候還次灼菜，灼汁謂鍵。

其調製灼汁還需樣魚，邊並沒賣，但方沿區剛好能買到，宋清就託曾桂芳讓幫買瓶寄過。

之拿瓶過，現還放著。

而幹菇乾貝作用就用熬製湯，湯用調製灼汁。

完個，宋清回，對個師線，對方很顯愣，繼而得些好：“宋同志，就好奇個汁麼調。”

宋清：“以幹菇乾貝熬製湯為底，裡面加醬油，醬油話，定用清醬調，再用醬油調。邊好像叫清醬，方叫抽。其實最好用致美齋醬油，京王致也錯，醬油廠也很好。”

些都師掌握基本功，必師還自己，但術業專攻，候自己能還沒得好。

畢竟很都幾老牌子。

些廠歷史比宋清都還，也並得相同用料，比幾厲害。

就算點，也因為係統商裡面靈材厲害，而。

“除此以，還裡面加入冰糖魚，點點胡椒以及油。”

胡椒讓老袁幫著買藥材候買，正好用菜，而湊活著用椒代替或者放。

但些藥材價格，加些破原因，些更難買。

見加，師面難：“些，邊好都沒，尤其魚胡椒。”

油雖然貴，但供銷社還賣。

“魚話，方比較常見，朋友方，或者認識運輸司，倒以讓幫忙帶瓶過。”宋清沒隱瞞灼汁麼，隱瞞些對于沒什麼義。

師面激：“謝謝！”

“雖然告訴灼汁麼調配，但量話，得自己把握。”經同，調汁也樣。

“，但還謝謝。”

宋清笑笑，沒再繼續個話題。

其餘幫著準備配菜，宋清醃著酸菜，酸菜醃得很錯，宋清取兩顆洗又洗，好酸菜酸定恰到好處，酸突，但卻過分。

將酸菜洗好切，宋清向別正處理材，都差。

先熬製湯用調製灼汁，將泡菇乾貝加入薑片蔥，加入部分清，而另部分則用菇乾貝泡。

灼汁用到湯，之羅漢素齋所用到湯樣。

另邊豬肉已經焯好撈起清洗乾淨，宋清便著炒糖。

幾乎掐著將件件事理順，等燒肉燉煮兒，湯轉熬製，宋清始準備酸菜魚。

“宋同志，每次飯都種享受。”。

宋清笑，炒酸菜氤氳著汽模糊眉，候鍋裡加入煎魚骨湯透著淡淡，先將酸菜放燉煮兒，再將醃製好魚片入鍋裡。

候個特別步驟，魚片入，未定型，千萬能攪。

攪讓還未定型魚片破碎，等盛起候就現，魚片都盛碎魚肉。

等魚片煮好定型，加點醋糖提鮮，讓更加。

最面淋油，滋啦，將面蔥椒激。

部分老都能辣，宋清就沒放辣椒，但已經夠。

都忍咽唾沫，酸實刺激蕾，至次湯底以湯底顏也樣。

好邊師比較好，主問：“為什麼次湯底之湯底顏樣。”

“次加魚骨塊熬製湯，魚骨先用豬油煎，樣熬製湯底更偏向于醇。幹休所都老，樣對腸胃負擔。”宋清將酸菜魚盛，湯底呈現，陽透，湯底就像傍夕陽掠過面景象，波粼粼，漾著細碎。