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讓宋清得神奇,流汁液並,而透。
宋清將果子皮都切碎扔,顆果子剛好湊杯子。
將個搪瓷缸子放邊宋清就管,先蒸雜糧米飯,才將係統商兌換豬肉裡豬肉都切,裡豬肉今才送,送就放院子裡面,都還鮮著。
清燉獅子講究個細切粗斬,純肉就更講究點,肉粒均勻致,而且肉比例最好達到肥瘦,肥肉瘦肉得分處理。
切好,然就用刀背粗斬,用刀背砸瘦肉粒,目保持豬肉顆粒,完步再將瘦肉粒肥肉粒混。
然就打勁,將蔥姜鹽還料酒分次加入,然朝個方向攪拌,直到肉餡將全部,肉粒也變得粘稠,就勁。
勁之就摔打,最費力也最鍵步,把勁肉粒用抓起,反覆用力摔打盆裡。
宋清步很專注,裡面就響起摔打,肉粒斷被摔打過程變得分粘稠,握翻轉過都掉程度,才算摔打成功。
摔打越,獅子就越嫩滑。
宋清記得係統裡老師也演示遍,最成品果然分鮮嫩。
候顧清宴帶著孩子回,宋清:“過幫忙。
”
顧清宴忙過:“什麼?”
“先鍋裡添。”獅子講究入鍋,燉,定,肉容易柴。
很獅子都用湯燉,但宋清個沒麼湯,還個使用材靈豬肉,材本就已經很鮮,完全用湯增添絲鮮兒。
顧清宴依言,宋清便始將肉餡團成丸子,直到丸子表面滑沒絲裂痕,才將丸子放裡。
“定記得,能。”宋清很期待們到獅子表,第次係統面已經師菜。
著宋清慎語,顧清宴更期待:“待兒,格就改。”
宋清應,就始忙活事,等將丸子都鍋,洗就把顧清宴擠,自己燒掌控候,讓清洗菜,再個清炒菜。
顧清宴老老實實幹活,還第次見宋清麼慎樣子。
歲歲湊,兩扒著往裡面瞧。
兩個孩子聞到果芬芳:“媽媽,什麼呀?”
宋清:“清燉獅子還清炒菜,們先玩兒,很就好。”
歲歲乾脆搬板凳,就麼。
兩孩子饞得,但清燉獅子急得,宋清依保持著燉速度,肉就變柴,面番功夫就費。
等鍋裡傳候,兩個孩子都吞嚥。
宋清繼續耐著,等清燉獅子好候,宋清將獅子盛,特用碗,每個碗裡都顆圓滾滾獅子。
還每個碗底都鋪片菜葉,剩獅子就個點碗裝起。
盛就始清炒菜,菜用功夫,很就好。
“好嗎?好嗎?”歲歲迫及待問。
“好,現洗。”宋清端菜堂,顧清宴則帶著孩子洗。
洗完兩個孩子就乖乖子等著,然等宋清顧清宴將剩都端。
聞著碗裡飄,兩個孩子用著湯勺挖嫩嫩獅子,獅子凝而散,挖能見裡面顆顆分肉粒。
顧清宴:“聞著就已經麼,真到嘴裡又什麼滋。”
完先湯,隨即眯眯,睫毛顫片刻,又挖獅子,經碰,獅子就顫顫,但卻並沒散。
顧清宴,肉粒腔化般。
“好!!!”顧清宴轉向宋清,就見宋清託腮笑著們。
跟著笑起:“真很好。”
歲歲得也抬,聞言猛“嗯嗯”兩。
宋清才用勺子起自己份,係統裡老師還樣方。
但……“正所謂千千,,。殊途同歸,卻又各相同。”老師完就,“菜,師。
”
宋清很難形容自己刻受,唯獨記滋。
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