王政清都！班孩帶震撼，誰班王政清飯，候逼急還哭，哭得們班都能見。

得好成啥樣啊！

第33章 魚丸

托兒班孩子還猜測雙皮奶雞蛋餅得，邊問何勝，宋嬸嬸飯真麼好嗎？

“真很好很好！”何勝回起次宋清裡到菜，忍舔舔嘴唇，“平豆腐羹嗎？”

“什麼？豆腐還能搭成嗎？”

“什麼？”

何勝微抬起巴，“豆腐嘴裡，順著喉嚨就滑！”

捧著回，“特別特別鮮美，之就好像飄到，個飄飄，像控到朵。”

著，忍嘆，“還以為能到宋嬸嬸飯呢。”

還溜達到宋嬸嬸，聞著實忍，就往裡，然就湊到邊。

候怪好，但宋嬸嬸盛碗，請幫忙試菜。

當何勝就得，世界麼宋嬸嬸麼柔啊，得好，飯得還特別好。

唉，歲歲過什麼好子啊。

何勝邊嘆邊將碗裡飯都乾淨，歸，但糧能浪費。

得班朋友也忍跟著嘆，子麼能跟誰過都樣呢？

到課，老師就見蔫，忍笑起：“麼，剛完飯嗎？”

“老師，剛才晁軍托兒班雙皮奶雞蛋餅，何勝宋嬸嬸飯特別好！為什麼們班宋嬸嬸？”

朋友特別耿直，直接問。

“謝謝告訴班飯更好。”堂裡飯，午就決定班飯，清清嗓子，老師又，“各位同，們挑，節約糧，苦耐勞們民族優良美德，們定牢記點……”

順著個話題，老師就將孩子們注力轉移到課堂。

而另邊宋清正魚丸，今魚，但著孩子，便準備魚丸。

提溜著魚，速殺魚、魚骨魚皮，挑魚刺，將魚肉裡面刺都挑乾淨，便將剩魚肉切成片狀放碗裡。碗裡加鹽，用抓魚肉裡面粘液腥，步很。

掉粘液之魚肉魚丸非常彈性。

隨便洗魚肉，將魚肉洗到程度就以。

然就以將魚肉剁成沫，宋清將另把菜刀拿過，兩握刀將菜刀剁成魚肉沫。

幫旁準備蔥姜蒜，待見宋清作忍咂舌。宋清刀得很，肉過只能見亮刀閃過魚肉很被剁成粘稠狀，再持續剁許久，便將剁成魚肉放邊晾著。

完些，便始敲幾個雞蛋，將蛋清分，便始將蛋清打散，最好打成細膩沫狀。

最係統烹飪裡面方法，樣魚丸更加彈性。

筷子速攪，概半個，宋清將打好雞蛋清放邊，隨再處理晾兒魚肉，裡面先加入蔥姜速攪拌，等蔥姜被魚肉吸收得差，候再加鹽，始勻速攪拌，直到魚肉變得粘稠，至呈現掛掌掉落狀態，再加入蛋清攪拌。

總之，就拌。

最加澱豬油，再攪拌，候魚丸就以鍋。

煮魚丸候度定太。

宋清用勺子將魚丸放裡，魚丸就漂浮面，檢驗魚丸否彈性標誌。

將所魚丸放裡，蓋鍋蓋養著就，但度定能。

等魚丸熟之，便放涼裡泡兒，增加魚丸彈性。

魚丸飄面，著就。

“……魚丸？”幫旁，驚訝。

“對。”宋清點，又將剩蛋拿加幾個雞蛋成雞蛋皮，雞蛋皮候定記得裡面加點澱，樣雞蛋皮才韌性。

渾圓雞蛋皮被烙，宋清將雞蛋皮切成條魚丸湯，除將湯好，再炒份蔬，今午飯就算完成。

過著剩魚骨，將魚骨拿過切成塊，放許油將魚骨煎成成，隨放點調，煎魚骨就算好。

記得保育院老師保育員都堂飯，孩子怕刺卡喉嚨，就沒麼講究。

沒過久，保育員就過提餐。

“什麼？”保育員著嫩魚丸浮湯麵，忍好奇。