在高溫下，臘肉的油脂會融化，慢慢地豬皮就會變軟。

　　有條件的也可以直接放到明火上烤，用小火慢慢烤制，但是這樣把握不好火候，很容易導致臘肉烤焦。

　　等到豬皮慢慢變軟，出現金黃色時，就說明已經烤好了，烤好了也不要急著做下一步。

　　先用熱水把臘肉清洗干凈，如果有燒出黑色的部分，那麼就用刀刮除掉，這樣吃起來才會更加鮮香、安全。”

　　江簡說完的時候，一塊豬肉已經被她處理得干干凈凈得，原本看著有些黝黑漆黃得臘肉被江簡清洗干凈之后，變得金黃得顏色，因為常年被熏烤著，露出來得豬肉顏色很是好看，有種火腿的既視感。

　　楊云和在一旁看直播的陳興國和一幫村民都驚訝，江簡一個城市里面來的大明星，不僅干活這麼利索，就連對臘肉的處理都這麼清楚。

　　就現在很多家中有臘肉，經常吃臘肉的村民你要是問他們臘肉為什麼要燒過，為什麼吃之前需要煮一下愛，很多人都是說不出一個所以然的。

　　陳興國更是感動，江簡為了幫大家把這些農產品賣出去提前做了這麼多的功課。

　　“云兒我看到陳校長廚房里面還有些洋荷，你去給我拿來，在幫我把姜蒜這些配料準備一下。”

　　“好的！”

　　楊云很快就把這些東西拿來了，繼續幫江簡打下手。

　　江簡一遍操作一邊給粉絲觀眾介紹，很快在一碟臘肉炒洋荷就做好了，拿對比鮮明的顏色的洋荷和臘肉還在碟子里面冒著緩緩升起的熱氣，鏡頭前不少人就是這樣看著都覺得自己的唾液分泌加速了。

　　“我去，著臘肉看著是真的好吃，這看著也太有食欲了吧！”

　　“哇塞，我家也有臘肉，但是看起來一點也沒有江簡的這個好吃。”

　　“我已經準備好了，待會買一點來家中嘗嘗。”

　　楊天星等江簡的小黑子見到網友對江簡開始有所偏向，又帶著自己的水軍大軍繼續奪回江簡直播間的掌控權。

　　“光是看著有什麼用，不過是假把式罷了！有本事你吃啊！。”

　　“現在這些食品中有不少是造假的，就連那些個知名的大胃王，都是當著鏡頭的時候吃，背過身就立馬進行催吐，說不定江簡就是這樣的人。”

　　“要買其他冤大頭去買，反正我是不會買的。”

　　“你們都不買的話我也不買，我可不想到時候自己身體吃出什麼問題，還找人不到賠償。”

　　江簡的廚藝是一般人比不了的，即使是早上已經吃過早餐的楊云，穆青青幾人聞著江簡做好的臘肉，使勁的在掉口水。

　　楊云不會和江簡客氣。

　　直接夾起一塊臘肉和洋荷就吃了起來，臘肉的醇香伴隨著洋荷是一種美妙的享受，楊云吃得一臉陶醉的樣子。

　　“小簡你這個臘肉和洋荷炒得也太好吃了吧！我之前也吃過其他人炒的，怎麼沒有你炒的這個好吃？”

　　楊云好奇不起，怎麼同樣的食材到了江簡的這里，味道就天差地別的。

　　穆青青和蔡慧飛這個時候也忍不住了，看向江簡的方向。

　　兩人雖然沒有開口，但是拿灼灼的目光看向江簡，不說她都知道兩人的心思。

　　“你們要吃就進來吃吧，對了最好伴著米飯吃最好。

”

　　臘肉本來就是鹽腌制的，單獨吃的話總是會有一些咸味，伴著米飯之不僅不會覺得膩，還非常下飯。

　　這也是自己早餐已經吃飽了，不然的話也得來上一碗大米飯。

　　楊云聽到江簡說得，向著穆青青兩人開口。

　　“青青，慧飛你們兩人也幫我和小簡帶一碗飯吧！”

　　兩人不給江簡開口的機會，應了一聲之后就開口向廚房的位置走去，再回來的時候兩人的手中各自端著兩碗白米飯。

　　三人直接給直播間的粉絲表演一個直播干飯，江簡想要夾菜卻根本就擠不進來。

　　這一幕看得直播間的觀眾和粉絲好笑不已，不過也更加對臘肉更好奇，想要嘗一嘗。

　　“這不會有些夸張啊！這臘肉真的有這麼好吃？”

　　“這i個人不會是在演戲吧？”

　　不少人出言質疑，江簡見自己夾不到菜，干脆不吃了。

　　當著鏡頭攤開雙手一副非常無奈的樣子。

　　“你們大家看到了，不說我不吃，是我跟本就沒有機會去吃。”

　　她說這話的時候，楊云，穆青青，蔡慧飛三人一臉懵逼的抬起頭。

　　穆青青的嘴巴里面還叼著一塊臘肉，直播間的觀眾看向感干干凈凈的碟子，里面哪里還有一塊臘肉的影子。

　　三人這才意識到江簡還沒有吃上臘肉，楊云端著已經炫干凈的碟子，遞到江簡的面前。

　　“小簡，你吃。”

　　江簡嘴角無語的抽搐了幾下，見到江簡這樣的表情，楊云奇怪的問道。

　　“小簡你難道不喜歡吃臘肉嗎？你要是不喜歡吃的話我和青青，慧飛我們就炫干凈不給留了哈！”

　　江簡好笑的搖搖頭，抬手指著楊云手中的碟子。

　　“你已經炫干凈了。”

　　一旁的穆青青和蔡慧飛兩人也被楊云的這個操作逗笑了。