提了一桶水上來,轉身看三個孩子在剝獨頭蒜,她沒有阻止。
她倒了一點水在盆里,把背簍里豬腸豬肚拿出來丟進盆里泡著,先把豬蹄收拾干凈下鍋后再來收拾盆里的東西。
楊子竹看了一眼盆里的東西,嫌棄得不得了。
“娘,這個東西是裝粑粑的,好惡心。”
虞婳正在拿菜刀刮豬蹄上沒有弄干凈的毛毛,聽到老二的話,她抬眼看了老二一眼:“弄干凈不知道多好吃,你嫌棄惡心等我做出來的時候可以不吃。”
楊子竹果斷搖頭:“我要吃。”
就算是裝粑粑的東西,到了娘的手里,肯定也會變得很好吃。
只要好吃,管它之前是干啥用的。
虞婳鄙夷的看了老二一眼:“你不是嫌棄它是裝粑粑的麼,你還吃它......你好重口哦~”
拖了老長的音。
三兄弟看著表情夸張的娘,齊齊擰眉:娘跟戲精似得。
“戲精”這個詞還是跟他們娘學的,他們的娘現在就很戲精。
“娘你說得好像你不會吃似得。”楊子竹撇了娘一下,開口說了一句。
“那怎麼可能。”虞婳笑了起來,“不過我這大腸不是拿來炒著吃。”
“那拿來做什麼?”
“做脆皮腸啊,一口咬下去全都是肉,老香了。”她自己說著都咽口水,可能是太久沒吃的原因。
楊子竹見娘咽口水,他也跟著咽了一下口水,問:“那是什麼東西?”
“好吃的東西,等我做出來你們就知道是什麼東西了。”
“那娘你快點做。”楊子竹有些迫不及待了,就連楊子晏和楊子竹也是一樣的期待。
虞婳只笑沒回,把四根豬蹄弄干凈清洗兩遍后劈成兩半,砍成十多厘米長的段,砍完洗了一大塊姜,切成片跟豬蹄放在一起,然后端著拿去廚房。
楊子晏剛好剝完手里的一個蒜,見娘去廚房,他趕緊把剝好的蒜放下,起身去廚房。
“我來燒火。”他進廚房對娘說。
虞婳回頭看了一眼:“行,你來燒火。”
楊子晏點頭,過去先把火燒燃。
虞婳洗鍋摻水,只摻水了兩瓢水,把篩子里的豬蹄跟姜片倒進鍋里,靠在灶臺邊等水燒開。豬蹄要焯一下水,去除血水后鹵出來的豬蹄才不膩,并且還很香。
楊子竹也跑了進來,他扒在灶臺邊踮著腳往鍋里看,看了一眼后轉身去碗柜里拿了一個碗走了。
虞婳無語。
第99章 醉酒,三崽以為她死了
虞婳把豬腳焯水清洗干凈后下鍋摻水丟鹵料,蓋上鍋蓋跟燒火工楊子晏說了一下火候的問題后離開廚房。
楊子竹和楊子墨還在剝蒜,兩人剝得挺仔細,很認真。
虞婳過去坐下,開始清洗豬肚子跟腸子。
“子竹,為娘教你怎麼洗豬腸、豬肚,這個豬大腸上面的油你要扯下來,到時候吃的時候不膩,還有……”虞婳嘴巴叭叭的說了一大堆。
一盞茶時間后,豬大腸跟豬肚上面的油她全都扯干凈了,這些扯下來的腸油沒有丟。
“子竹,這些拿去喂雞。”
“雞還吃肉?”楊子竹詫異,在他的印象里,雞吃糧食。
“雞吃不吃蟲子?”虞婳問楊子竹。
楊子竹點頭,雞是吃蟲子的。
“蟲子是不是肉?”
楊子竹、楊子墨:“……”
這個問題把兩崽難住了,他們也不知道蟲子是不是肉,兩崽對視了一眼。
“應該是肉吧。”楊子竹不確定的回答。
“沒錯,蟲子也是肉,那麼雞吃蟲子等于雞吃肉,所以雞它是吃肉的,這些拿去喂雞,雞吃了長肉。”
虞婳把腸油包起來遞給楊子竹。
楊子竹捧著用大葉子包住的腸油,噔噔噔跑向雞圈,也就是原來的豬圈,反正現在養著雞,那就是雞圈。
他把手里的東西丟進去,看雞爭著吃,他眼睛睜大,笑著跑回去。
“雞都爭著吃嘞。”
虞婳笑了笑,把清理干凈的腸子跟豬肚放在篩子上濾水,她邊撒鹽巴邊揉搓,揉了九九八十一下使大腸豬肚充分吸附鹽,然后用清水沖洗。
楊子竹以為這樣就完事了,待他看娘起身去廚房拿了一小盆面粉,撒在上面又揉搓的時候,眼睛瞪大了。
“面粉不要錢的嗎?”
又是鹽又是面粉,吃這點東西真費勁。
楊子竹覺得他以后都不想吃這個玩意。
虞婳手一頓,噗嗤笑了一聲,抬頭看向楊子竹:“這樣弄出來的豬腸豬肚更干凈。”
楊子竹不吱聲了。
…
中午。
虞婳把最后一道爆炒豬肚端上桌,掃了一眼桌子上色香味俱全的六道菜,抬頭對已經就位坐好等吃的三崽笑了一下。
“開飯。”
三兄弟一聽“開飯”,紛紛拿筷子去夾他們想吃的菜,一旁的卷毛崽聽到“開飯”兩個字,埋頭啃豬蹄。
虞婳瞅了一眼埋頭吃的三崽,抱著酒壇子給自己倒了半碗酒,結果她抬頭就看到三崽正盯著她,這就很尷尬了。
“沒多少,就這麼小半碗。”
怕三崽不信,她把碗傾斜給他們看。
三兄弟沒說話,就死死的盯著娘。
楊子晏直接起身下座。
虞婳看老大抱著酒壇子進了他們的房間,有些哭笑不得。
待楊子晏出來,她道:“我說喝小半碗就小半碗,我還能說話不算數不成?”