束雪開口。
“嗯,對啊對啊。”盈雨點頭附和。
“怎麼?你們怕我又燒了廚房?放心吧,本宮心里有數。”
“相信我,這次肯定成功!”司幕喬開口打著包票。
聽她說的這麼篤定,湯圓等人更慌了好嘛。
可是她們能怎麼辦呢?總不能去強迫主子不讓她動手吧?
沒辦法,三人只能咬著牙,一臉即將上戰場的凝重表情,眼巴巴的站在司幕喬身邊,準備隨時上手救人。
司幕喬將她們三人的動作看在了眼中,卻也沒有多說什麼。
等著瞧吧!
之前都是意外,而如今,是時候展示真正的技術了!
腦海中的食譜告訴她,制作方便面的話,需要有掛面在手。
這會兒再去手工制作掛面,時間是來不及的。
司幕喬便吩咐小福子和小祿子去御膳房要一些扯好的細面,面最好細一些,但不要太細,量要多。
此外,再要一些雞爪,雞爪的話,生的就行。
而在這個時間里,司幕喬開始上手制作豬肉脯。
小廚房里是有豬的后腿肉和里脊肉的。
司幕喬選的是里脊肉,洗過后,她便提著大刀準備開始剁肉沫。
湯圓跟束雪等人看到她提刀霍霍向豬肉,連忙開口。
“主子,讓奴婢來,奴婢力氣大。”
“奴婢力氣也不小。”
“那行吧,你們來切!”司幕喬被她們那懇求的視線盯的心里發毛,便點頭將手中的刀放下了。
將肉剁成肉沫,這是一項極其枯燥又消耗體力的事情。
湯圓被她偷偷投食過加了大力丸的水,本身的力氣就比旁人大一些。
所以當她提著大刀嗵嗵嗵的剁肉時,倒沒感覺到太累。
可束雪跟盈雨就不一樣了。
她們以前雖然是干粗活的低等宮女,沒少干力氣活。
可在經歷了不停的提著刀剁吧剁吧剁吧之后,胳膊也是酸痛的不行。
司幕喬便提議讓兩人歇歇,她來。
可兩人咬著牙死活不愿意松手。
司幕喬:“……”
哎,這要怎麼搞?
要是,能有個自動絞肉機就好了。
對了,那東西或許也能做出來吧?
雖說古代沒有電,可小刀片什麼的還是有的。
若真是要動手做個手動式絞肉機,應該也不會太難?
想到這里,司幕喬直接開口吩咐道。
“束雪,你去把小壽子和小喜子叫過來。”
“盈雨,你去看看小福子和小祿子他們回來沒?”
司幕喬一聲令下,束雪和盈雨兩人自然是點頭應了,然后又用叮囑的眼神看了湯圓一眼,這才出去了。
眼看著司幕喬果真提起了刀準備剁肉,湯圓連忙出聲:“主子,您別動,放著奴婢來!”
“湯圓,你是不是忘記本宮胸口碎大石的本事了?”司幕喬問。
“奴婢沒忘,只是……”
“那就閉嘴,好好剁肉。”
“哦。”
廚房里,主仆兩人揮著大刀哐哐哐的將肉剁成了肉沫,然后備用。
司幕喬給那剁好的豬肉沫里加入了適量的生抽醬油,料酒,胡椒粉,辣椒粉和白糖。
當然,為了讓豬肉的口感更加香滑有彈性,她還不忘加了適量的蜂蜜進去。
湯圓看得一愣一愣的,總感覺她家主子這是在浪費豬肉。
好端端的肉,里面居然加甜絲絲的蜂蜜和白糖?
這合理嗎?
雖然這麼想,但是她不敢說。
怕打擊主子的積極性。
司幕喬放好調料后,便讓湯圓幫忙將肉沫和各種調料一起混合進行攪拌。
第九十八章 她果真是一個百年難遇的天才
還是只能沿著一個方向攪拌的那種。
知道肉沫被攪拌的打起了膠,黏在手上不會往下掉,揪住一點可以扯出絲的時候,司幕喬終于開口宣布了暫停。
接下來便是將這些攪拌好的肉沫放在鋪了干凈薄布上的案板上。
然后給案板上放入適量的豬肉泥,再往上鋪一層干凈的薄布。
完事后,拿起搟面杖就開始搟!
一直將那豬肉你搟成厚度均勻的薄片,厚度大概兩厘米那樣。
“湯圓,燒火。”司幕喬開口吩咐著。
“誒,是!”湯圓點頭,坐到了鍋前開始點火燒鍋。
也就是這個時候,被束雪喊來的小壽子和小喜子到了。
“主子,您喚奴才們過來,可是有……”
小壽子的話還沒問完,就聽到小喜子搶話道。
“主子安好,燒火這活兒奴才熟。聽聞湯圓姑娘剁了好一會兒的肉了,肯定累了。”
“要不,讓湯圓姑娘歇著,奴才來燒火吧。”
“嗯,也行,那你來,湯圓你歇一歇。”司幕喬點頭。
就這樣,眼疾手快的小喜子瞬間搶下了湯圓手中燒火的活兒。
小壽子和束雪看的目瞪口呆。
隨后,一臉的懊惱。
該死,這小喜子好生不要臉,剛一出現就搶活兒干。
明明他已經有了幫主子制作臺球桌的活兒了。
還搶,還搶!
呸,馬屁精!
早知道,就不將廚房里的事情告訴他了,束雪表示很后悔。
司幕喬可不知道她手下的幾個宮女太監卷成了這樣。
她給平底鍋里刷了一層油,把上面的薄布拿掉,將薄薄的肉片放進鍋里,開小火慢慢的煎制豬肉片。
這個過程中,她不忘開口吩咐道:“束雪,你另起一口鍋,鍋里倒油,加入白糖炒個糖色出來。”