如果后面豆腐賣的少了，你們時間多一些，也可以去砍些柴火拿去賣。今年的寒冬，柴火想來也會漲價不少。”

　　“是啊！我怎麼沒想到。”一個村民拍了拍腦袋，“沒有豆腐，我們還可以賣柴火嘛。趁著現在還沒下雪，我們去砍一些。”

　　“對，我們現在就去。云熙啊，我們先去了哈！”

　　“好的，各位叔伯慢走。”

　　“阿姐，他們對你挺恭敬的。”梁錦西不知道什麼時候下來了，站在她身后看到大家跟她說話，等他們走了才走過來。“他們都很開心。”

　　“因為他們知道，這個冬天能熬過去了。”賀云熙說，“我之前就說過，百姓的追求很簡單，能活下去就好。只要能讓他們豐衣足食，不用忍饑挨餓，不會衣不避寒，他們就會很滿足。小錦，他們是你們的子民，讓百姓過上好日子，是你們皇室應該做的。同樣的，百姓生活好了，也會給你們回報。”

　　“他們能給我們什麼回報？”

　　“我曾經聽人說過，民為水，君為舟，水能載舟，亦能覆舟。”賀云熙說，“亂世動蕩多叛亂，你可曾見過盛世的時候出叛亂的？”

　　梁錦西沉思，似乎好像真的沒有聽說過盛世的時候有百姓揭竿起義的。

　　賀云熙繼續說：“國富則民強,民強則國盛,國盛則民安,民安則天下太平。真正的強國不僅僅是皇室有強大的軍隊，有富有的國庫，還有強大的百姓。民亦為根，皇室為樹。只有根基強大了，地上的樹才能更加枝繁葉茂。”

　　梁錦西想了想，朝賀云熙拱手道：“小錦明白了，多謝阿姐教誨。”

　　賀云熙去扶他的手：“我這算什麼教誨，不過是以前看書上說過一些，胡亂說的罷了。

你只要不覺得我是在亂教你就行。”

　　“不會的。阿姐說的有道理。”梁錦西認真的說。

　　以前太子太傅教他，都是站在高處在看百姓。他也從來沒有將百姓真的放在眼里記在心里，甚至都沒想過百姓對皇室是否重要。每次有什麼災情，皇室去賑災，他也沒有什麼感覺。

　　今天，他第一次在百姓的笑容里看到了希望，看到了百姓的滿足，這種感觸比他以往任何時候都要深刻。

第129章 豆腐乳

　　賀云熙看梁錦西沉思了一會兒，說道：“要不要跟我去作坊里轉轉？”

　　“好啊。”

　　王有根和小黃氏他們沒有做豆腐，都在院子里坐著。賀云熙和梁錦西進去就看到四人愁眉苦臉的樣子。

　　“你們怎麼了這是？”

　　“云熙，剛才村里來了不少人，都說豆腐的量要減半。”小黃氏說，“我們算了下，現在他們要的量大概也就只有以前的一半了。這樣的話每日就要少賣很多了。我們這每日的豆子是不是就要少泡一些了？”

　　劉寡婦有些緊張，自己是后來的，如果不是忙不過來也不會讓她來了。現在產量減半，不知道自己會不會被辭退。

　　“不用。這豆腐我們不但不減少，還要多做一些。”

　　“啊？多做一些？”

　　“嗯，我想起一種用豆腐做的東西，可以直接當菜吃，也可以做調料。而且可以存放很久。”賀云熙說。

　　“還有這樣的菜？”小黃氏他們驚訝不已。

　　“有的。之前溫度不夠，現在天氣正好可以做了。”賀云熙說，“豆腐還有嗎？”

　　“還剩了四塊。”

　　“那我們就用這四塊試試。”賀云熙說，“我只知道怎麼做，但是沒做過，所以要先試試。

”

　　“要怎麼做？需要我們幫忙嗎？”小黃氏問了這話又覺得說的不對，“還是算了，這肯定要保密的。”

　　賀云熙倒是沒覺得要保密，但是現在就先試試，也不需要人幫忙。

　　“這兩日你們先少做一點，等我做出來了再說。”

　　“行。那我們多做一些腐竹。”

　　“好。”

　　賀云熙拎著豆腐回去，陸云嬌出來看到，說道：“大嫂，我們晚上吃豆腐嗎？”

　　“不是，這豆腐我是拿來做豆腐乳的。”

　　“豆腐乳？那是什麼？”

　　“是一種用豆腐做的菜。等我做出來就知道了。”賀云熙說，“我記得之前做紅辣醬的時候還剩了一些稻草吧？”

　　“有的，在后面屋檐下放著的。”

　　“那去幫我拿來一下，好不好？”

　　“好的。”

　　稻草拿來，賀云熙要去清洗，梁錦西攔住她，讓一個影衛出來去清洗了。

　　這麼冷的天，怎麼能讓阿姐去碰水。

　　稻草清洗干凈，賀云熙用毛巾把多余的水控干，放到屋子里去晾曬了一會兒，等稻草干了就把豆腐煮了一下，然后放到稻草上，再蓋上一層稻草。想起之前剩的老面團，弄了一些來泡水，把豆腐放進去裹了一圈，再放到稻草上。

　　“這就好了？”梁錦西問。

　　“對，等過兩天再看。”

　　三天后，賀云熙去看兩份豆腐，滾過老面水的那些豆腐已經長滿了白色的霉菌，只是單純煮過的只起了一點。

　　“大嫂，這都發霉了。”陸云嬌說。

　　“要的就是這種。”賀云熙說，“這種霉菌是可以吃的，吃了不會壞肚子。其他顏色不同的，則不能吃。”

　　“哦。接下來這要怎麼做？”

　　“我先去做調料粉。”

　　賀云熙拿了一些辣椒粉。一些花椒粉、鹽等等混合在一起，又拿了一壇白酒出來，倒了半碗出來。

　　“這還用酒？”

　　“對的。”賀云熙夾了一塊豆腐下來，在酒里去滾了一圈，又放到調料粉里滾了一圈，再放入了準備好的壇子里。