”
“這個能洗干凈嗎?”
“可以。”
陸銘看賀云熙堅持,只好聽她的,用草木灰洗那些豬大腸。
賀云熙其實也有些嫌棄用草木灰洗,前世她都是用面粉來洗的。但是現在沒辦法啊,那些面粉吃都不夠,更別說拿來洗豬大腸了。
陸云嬌他們把東西搬完了,問道:“大嫂,我們做什麼?”
“不用做什麼,等著吃飯就是了。”賀云熙說,“你要是覺得不好意思,就給我打下手吧。”
“好。”
賀云熙去了廚房,拿出肉和邊油讓陸云嬌去洗干凈,等她回來,就讓她拿對窩去舂那些冰糖。而她自己則將邊油切成塊,全部倒入鍋里,加了水,點火熬油。
“大嫂,我幫你燒火。”陸云卿來到灶臺前,熟練地燒火,看來這活兒她沒少做。
“好的,謝謝小妹。”
陸云卿有些害羞地說:“不用謝,大嫂。”
她心里很高興,大嫂現在都會說謝謝了呢。
在熬油的時候賀云熙又把五花肉切片,把夾子肉留了一些瘦肉起來,其他的全部剁碎,然后把今天摘回來的野菜剁碎放到一起,讓陸云嬌將幾樣香料舂成粉,把鹽、醬油、香料粉和蔥姜一起拌勻。
這個時候豬油熬的差不多了,原本有些渾濁的油已經變成了清水一般,邊油也成了金黃色的油渣。
她將油渣過濾出來,又將油裝到土陶罐里,然后又把五花肉放進去煎了,出油后用碗裝了起來,放到了碗柜里。
陸云卿聞著肉香,口水都要流出來了。看到她放了起來,眼里閃過一抹失望:“大嫂,今晚不吃肉嗎?”
“那個留著明后天吃。”賀云熙說,“我們今晚吃餃子。
”
陸云卿的眼睛一下子就亮了:“吃餃子?”
“嗯。三妹,暫時不用燒火了,我們去和面。”
賀云熙剛將面粉和好,陸銘就提著臭臭的下水進來了,整個臉黑黑的,看起來心情非常的不好。
第16章 面粉現在在睡覺嗎
要是她真的能把這些東西做的很好吃還好,要是不行,他肯定要發火。
“這個現在做嗎?”
“可以。正好面粉要醒一下。”賀云熙說。
“醒?難道面粉現在在睡覺嗎?”陸云卿好奇地問。
“哈哈哈,不是睡覺。是現在面粉太板實了,放一放會松軟一些,會更好吃。”賀云熙笑著解釋,“現在幫我燒水吧。”
他們換了一個鍋爐來燒水,賀云熙記得陸彥以前有一點白酒,便讓陸銘去拿。
陸銘驚得跳了起來:“你知不知道那酒有多貴?”
“我就用一點。”賀云熙說。
“一點也不行。”陸銘根本不相信她能把那些東西做的好吃,還想浪費白酒,想都別想。
“你不去我自己去了。”
“那也不行。有我在,你別想碰。”
“回頭我買點來賠給你?”
“那也不行。”陸銘壓根不相信她的話。
現在說的好聽,用了后不買呢?他還能去把酒再扣回來?
賀云熙無語,“你怎麼……”
“怎麼了?”陸彥從外面進來,手上抓了一把薄荷。
“我想用一點白酒,老二不同意。”賀云熙說,“我就用一點。”
陸彥瞅了她一眼,對陸銘說:“去拿吧。”
陸銘瞪大眼睛看著陸彥,不知道他對賀云熙怎麼一下子這麼好。
以前他連話都不跟她說幾句的,現在連白酒都隨便她糟蹋了?
大哥怎麼變成這樣的大哥了?
他想抗議,但是陸彥一個眼神看過去,他就乖乖去拿了。
賀云熙朝陸彥笑笑,“謝謝。”
陸彥嗯了一聲,將桑白皮給陸云嬌就出去了。
陸銘拿了白酒過來,瞪了賀云熙一眼,依依不舍地將酒壇給了她。
賀云熙也不跟他計較,把大腸那些焯水,用酒去腥,然后再開始炒制鹵水。等鹵水弄好,再把那些東西放進去鹵。雖然調料稍微欠缺一些,但是聞起來味道還是不錯的。
陸云嬌深吸幾下,說道:“這個味道聞起來好奇怪。”
似臭非臭,說香也不是那種香,總之怪怪的。
賀云熙這個時候則去包餃子,她速度不是很快,但是包出來的餃子褶皺分明,肚子圓圓,看起來可可愛愛。
陸云卿看著好奇,也想包,賀云熙就給她一張皮,讓她自己包。
陸云卿想伸手又不敢,張著圓溜溜的大眼睛看著她:“我可以嗎?”
“當然可以。只要將這些肉包進去,再把皮合攏就可以了。”賀云熙說,“一開始不那麼好看也沒關系的,后面熟練了就好。”
陸云卿看她鼓勵的眼神,還是接了面皮,動作生疏地包了起來。
她不會包賀云熙那種褶皺,但是還是成功將皮合在了一起。
“我也來。”陸云嬌往灶臺里加了幾根木頭,洗了手就加入進來。雖然包的不那麼好看,但是也能湊合吃。
等他們包好,天已經開始黑了。
“現在煮餃子吃吧。”賀云熙讓陸云嬌大鍋燒水,水開后將餃子都煮了下去,熟了后撈了八碗,就將那些餃子分完了。
賀云熙嘆息,這一家子一頓吃的量真的不少啊!
趁著陸云嬌她們端碗到餐廳的時候,她將鹵的肥腸那些撈了一部分起來,切好裝盤,端了過去。
“好了,現在可以吃了。”賀云熙將那一盤鹵味往桌上一放,吸引了所有人的目光,但是沒有一個人敢去嘗。