主廚一聽,十分吃驚。
“蘇,你確定嗎?”
蘇羽點頭:“交給我。”
她堅定的眼神,還有專業的準備步驟,讓主廚情不自禁就把主操作臺讓給了她。
蘇羽看到已有食材清單后,立馬開始著手準備。
構思時,她看著窗外的天空。
時值正午,艷陽高照。
等上菜的時候,差不多是地表溫度最熱的時候。
圍觀的行政樓和后廚的人看她不慌不忙的樣子都有點緊張,
過了整整三分鐘,終于,她開始動手了!
只見——蘇羽浸潤起了幾顆日本空運過來的青梅!
圍觀的人頓時急瘋了。
“我艸,有沒有搞錯,時間都這麼緊張了,她還有時間處理水果?趕緊做主餐啊!”
“嗎的,她要坑死我們啊!”
甚至有人想沖進去把她趕出來,可是蘇羽干脆把門都鎖上了。
她又看了一眼窗外,她還有45分鐘的時間,一分一秒都很緊張,必須全力以赴。
蘇羽立刻對身邊幾個副手說:“海鰻清理,鯖魚腌制,”
“烤箱150度預熱15分鐘上青椒和芋頭,”
“米飯清蒸,”
“對了,我還需要最新鮮的菊花瓣——食材單上沒有,立刻派人去買。記住,要最新鮮的。”
蘇羽言簡意賅說了幾道食材廚房的人立刻聽出來——她要做的,是日本懷石料理!
“瘋了吧??她一個實習生,想在這麼短的時間內做懷石??”
“為什麼做日料啊!我們酒店最不擅長的就是日料!”
“吃日料誰會來我們酒店啊!救命,我趕緊辭職,這次肯定要被老板罵死了!”
主廚也不太敢相信蘇羽要挑戰的是他們酒店最不擅長的日本菜。
“蘇,你真的想好要做日本菜嗎?”
蘇羽說:“日本料理的基本,不能有濃重的調味和過度烹飪,講究和時間季節結合,發揮食材最基本的味道。”
“看著我做,以后你們也會做日料。”
簡簡單單的一句答復,自信,霸氣!
沒有回答他那個問題,卻是志在必得!
一轉眼,20分鐘過去了。
蘇羽派出去的人火急火燎打電話:“蘇羽,沒有新鮮的京都菊花,怎麼辦?”
蘇羽皺眉。
“其他地方的日本菊呢?”
“都沒有!”
沒有想要的原材料,必須要趕緊代替。
蘇羽大腦飛快旋轉,
忽然,想到了剛才看到郁流腰間的吊墜!
她對手機那頭吩咐道:“你去南城的鮮花市場買最新鮮的徽州貢菊。”
那人聽說蘇羽要換花,立刻慌了:“可是,如果對方發現我們的花有問題……”
“你還有25分鐘。”蘇羽沒有解釋,直接掛了電話!
25分鐘后。
等待足足45分鐘的郁流還沒有看到一絲菜的影子。
他耐心已經耗盡。
就在他準備給國際酒店協會打電話投訴時,蘇羽來了!
她帶著她第一道菜:“感謝郁先生耐心等待。”
“這是我親手給郁先生準備的當季套餐。請郁先生品鑒。”
說著,蘇羽身后的服務員端著第一道開胃前菜——
古樸的瓷碗,漂浮著兩片白嫩肉片,
清淡的湯水,一看就是日本料理的作風。
郁流只是看了一眼,立馬就輕蔑地笑了。
“居然做了我最討厭的日本料理——你可以直接帶著你的菜滾下去了。”
郁流話音落下,主廚眾人立馬心懸一線!
蘇羽卻不慌不忙:“郁先生不妨試試,畢竟,吃過才算有發言權,不是嗎?”
郁流對上她堅定的眼神,不知為何,覺得她這個眼神讓他想起了一個人!
他將信將疑地看著蘇羽。
過了兩秒,竟然鬼使神差般就端起來品嘗了一口!
一口湯下去,有海鮮的清鮮,梅子忽明忽暗的酸,
就像有一把小刷子在細細刷著味蕾,
明明湯水是溫的,但口感卻如夏季梅雨一般的涼爽!
“是梅子海鰻湯!”
“是。”蘇羽道。
“我們的梅子是來自日本關西的和歌縣,是最好的紀州南高梅。海鰻是當季洋流中捕捉的,沒有任何多余的調味。可以在炎熱的夏日,打開郁先生的食欲。”
郁流感覺自己終于碰到可以入口的食物了。
立刻說道:“上菜!”
第二道,菊花茶飯。
米飯被捏成一個個精致的小球,里面包裹著腌制過的鯖魚丁。
米飯魚肉口感馥郁油潤,配合芬芳撲鼻的菊花茶湯,肥瘦相間,立馬勾勒出一副寫意的山水畫,美味無比!
郁流吃著蘇羽的食物,感覺自己來到了秋葉山林之間,而不是冷冰冰的酒店餐桌里!
只是品到菊花時,他微不可查地皺了皺眉。
郁流最后沒有怎麼動那道菜。
只是把米飯吃了精光。
接下來,第三道,第四道,第五道……
他越吃越癡迷,眾人瞠目結舌地看著郁流把所有的食物全部吃完!
就連一滴湯汁都不剩!
越到后面,他眼睛里就越大放光彩!
好吃,真的太好吃了!
想不到,紀臨星的外甥女竟然有這般天份!
讓他忍不住一口接著一口,吃飯變成了享受,期待她還有什麼巧思!
終于,吃完最后一道時,郁流再也忍不住了!
第八十九章 邀寵
“自從一年前我登山失事,在一家普通的鄉村木屋吃到了驚為天人的日本料理之后,就再未吃過如此美味的懷石料理!”
“請問蘇小姐,你學習烹飪多久,師從哪位大師?”