開分號的鋪子不知凡幾，他們除了店鋪招牌一般無二之外，其余的均不相同。

他之前也有過此感受，有的鋪子雖是總商號的分店，

但除了處理的事務相同之外，其余的均感受不到一樣的地方。

慕鳳煙望了一眼劉掌柜的表情，對他心中所想也能猜測一二，微笑道，

“我方才所講也不一定適用于其他行業，我們主要從事吃食一行，最主要的便是味覺，隨后是視覺，食客們先是感受到鶴頤樓的菜肴好吃，隨后才記住你酒樓的陳設，若酒樓菜肴不好吃，他無須再來第二次，為何還要費心去記住你酒樓內的陳設？

所以菜肴的美味，才會產生第二次的光顧，那時也便有了心思記住酒樓內的陳設，時日一久不論是美味的菜肴，還是酒樓內的陳設，他們皆是記得清楚，所以新開的分店，無論是菜肴還是大堂內的陳設都必須一致，他們才會感受到身處同一家酒樓之內，心里的落差自然減少，讓視覺與味覺提升到同一位置，食客們才會更滿意。”

劉掌柜這次聞言小東家如此細致的分析，再明白不過，心底更是完全佩服不已，這獨到的見解連他這位從事大半輩子酒樓生意的掌柜也是鮮少聽聞。

劉掌柜仔細思索了一番小東家的言辭，越想越覺得小東家的話言之有理，內心更是敬佩不已。

隨后恭敬問道，

“小東家，那另外一處酒樓呢？如何安排？”

慕鳳煙稍稍思忖片刻，方道，

“另外一處，我還未想好，你先把這間大一些的鋪子盡快準備完畢，記住，是完全一致地照搬過去，包括后廚內所用的瓷盤，皆是一致。”

劉掌柜認真道，“小東家放心，老奴定會安排妥當。”

慕鳳煙微笑道，“嗯，你做事我放心。”

兩人邊說便往大堂內走去，劉掌柜見慕鳳煙沒有了其他吩咐，便去匆忙布置分店事宜。

慕鳳煙隨后去了樓上雅間。

她剛落座，白芷便端茶水進來，恭敬道，

“小姐”

慕鳳煙望見白芷，亦是微笑道，

“白芷，等劉掌柜把分店處理妥當，你便去負責分店事宜，可有信心？”

白芷聞言激動道，

“小姐放心，奴婢定不負小姐所望。”

慕鳳煙望著她雙眼中洋溢著的自信光彩，微笑著點頭，白芷這些日子的表現，她亦是觀察的仔細，早就具備了管理好一間酒樓的能力，所以才放心讓白芷前去負責。

正在兩人談話間，房門被敲響，慕鳳煙望了一眼白芷，

白芷會意，前去開門。

慕鳳煙抬眸望見來人，只見她通紅著雙眼，趕忙起身，焦急問道，

“慕秀，發生了何事？”

慕秀望見小姐瞬間雙眼更紅，眼中淚水都快要溢了出來，聲音異常委屈道，

“小姐，你怎能不要屬下了呢？”

慕鳳煙聞言愣了一瞬，隨后有些哭笑不得，輕聲問道，

“這話從何說起？”

慕秀聲音有絲哽咽，

“屬下感覺身體已然恢復，今晨便去找小姐，奈何到了別院之后，小姐不在，問了灑掃丫鬟，她們均說小姐日后不住在別院了，就連桂枝也不見了蹤影，我還以為她開玩笑，就去小姐的閨房查看，隨后我又快速去了一趟后院，也沒見到你們，我焦急之下，便先回去找了慕山詢問情況，慕山卻說.....嗚嗚......”

慕秀似是很傷心般眼淚瞬間流了出來，慕鳳煙憋住笑意，詢問道，

“慕山說了什麼？”

慕秀平了平心緒，哽咽道，

“慕山說，肯定是屬下太蠢笨，又太鬧騰，惹惱了小姐，他還說屬下什麼也不會做，連個飯都能燒糊，還會做什麼，又保護不了小姐，還要小姐保護屬下，真真是一無是處，嗚嗚......小姐，屬下真的就這麼一無是處嗎？”

慕鳳煙忍了又忍，才把笑意壓下，繼續問道，

“你在夢想院把飯菜燒糊了？”

慕秀無辜地點了點頭，

“小姐，屬下小時也會做些膳食的，后來養蟲子之后，大哥便不讓我再做膳食，就怕屬下一不小心掉進去一個蟲子，這幾日屬下身體恢復，便想著給他們做些力所能及之事，做膳食就很簡單，誰知......竟糊了。”

慕鳳煙抿了抿唇，再次詢問道，

“院內不是有專門的做膳食的嗎？你怎沒讓她教你？”

慕秀認真道，“教了，屬下也看會了，昨日那李嬸回來的晚，我便想著提前準備做膳食，誰知不小心燒糊了，我去忙別的事情時，那灶中的火也掉了出來，要不是大哥發現的及時，膳房也著了。”

慕鳳煙趕忙問道，“你沒事吧。”

“屬下沒事，就是昨夜那鍋也壞了，他們都餓了好久的肚子。”

慕秀說到最后，聲音極小，眼中皆是自責，她只是想好好地給大家做頓晚膳，誰知事情就成了那般。

白芷在旁捂著嘴偷笑。

就連隨后跟著進來的慕秀的大哥慕清亦是嘴角含笑。

跟在最后的寒一，異常恭敬地站著，只是眼中的緊張之色，顯的表情異常嚴肅。

慕鳳煙聽聞慕秀所述，大概明白，這是慕秀昨夜把膳房給毀了，讓慕山他們餓了肚子，慕山便嚇唬了她，誰知慕秀因為昨夜之事自責不已，再加上突然她搬離了別院，她一時心慌，亂了分寸，今晨慕山再一番嚇唬，還真當了真。