可如果給人的幫助太多，讓他形成了依賴，一旦停止幫助，反而會讓人忌恨。

你小姨現在是正處于一段難熬的時期，錦上添花易，雪中送炭難。我給她的幫助無異于是雪中送炭，她可能會心存感激一輩子。

但是你爺奶現在身體健康，能跑能跳，能掙工分，他們也有能力吃細糧，只是他們自已選擇吃粗糧，還沒有到特別需要我們幫助的時候。

我們早就分家了，你爺奶跟著你大伯大伯娘住，如果我們上趕著幫助他們，給錢給糧，開了這個先河，有一次就會有無數次，慢慢的就會被人當成理所當然。

所以媽為啥每次做好吃的都給你爺奶送一口，卻不直接給糧，送給你爺爺奶奶的是我和你爸的孝順，直接送糧就變成對他們一家的接濟，有一次就有無數次。

人心是個無底洞啊，大寶，你長大了就明白了。”

“你媽說的對，你小姨送給咱家的野雞，可能是你姨父守了很多天才得來的，不是人人都像你爸這麼會打獵，所以這份禮物也是來之不易，彌足珍貴，情義深重。

所以你媽才愿意幫助她，給她缺少的生活物資，相信如果換個位置，她也會愿意幫助我們，你可能不記得了，你小一點的時候，每次過年，你小姨過來，都會特意給你帶一把水果糖，或者幾塊點心。

還有你二姨也是，她們盡管自已也很艱難，還是會盡自已所能的疼愛你，所以在她們需要幫助的時候，我們才會伸出援手，這就是親人之間的互幫互助，相互扶持。

你爺爺奶奶，大伯大伯娘那邊，如果他們遇到困難，我們也會盡力幫助的，只是他們現在過的很好，并不需要我們照顧。

在別人不需要的時候給的幫助，是廉價的，無用的，不被珍惜的。”顧庭舟幫著解釋道。

大寶無奈的聳了聳肩，“好吧，我記住了。”

他還太小，理解不了大人的太多思想，以后慢慢給他輸入吧。

李清韻一看時間到點了，連忙給大寶的飯盒里裝了幾個早上的韭菜盒子，又給顧庭舟包了剩下的韭菜盒子，并一壺溫水，送他們出門上工上學。

顧庭舟先送大寶去程家，讓他跟程杰毛頭一起去上學，然后他就直接去上工。

李清韻和李清歡今天的任務是把自留地的冬儲菜收回來，儲存起來，留著冬天吃。

她之前種下的大多數都是白菜蘿卜。

東北冬天長達五個月之久，外面是冰天雪地，家里是非常缺綠色蔬菜的，大白菜高產耐存存，是冬天當家菜，能吃上一盤鮮白菜，那也是美味。

采收白菜，去掉爛葉、老葉后留一點根部，曬一天殺菌，放地窖里儲存，十一月初窖藏到春節前，這樣一直能吃到每年四月份。

大白菜切絲配上東北干豆腐、海帶絲，一拌就是一道家常涼菜；白菜芯配上東北大醬、大蔥，一蘸，就是東北蘸醬菜；切片配上土豆、干豆腐片，一炒，就是東北家常菜炒土豆片；最美味的，就是切碎做餡料，配上東北毛蔥、大米飯做丸子，一炸，就是鮮美解饞的丸子。

大白菜也是東北酸菜、泡菜等腌制菜品主要原料。

酸菜白肉會血腸，酸菜餡兒的包子餃子，還有酸菜粉絲土豆湯，想起來就美滋滋的。

姐妹倆忙活了一早上，把自留地的白菜全砍下來，蘿卜也連根拔起。

這些白菜李清韻預備做兩缸酸菜，三缸韓式辣白菜，剩下的控干水分，儲存到地窖里冬天吃新鮮白菜。

蘿卜也一樣，做兩大壇子川味泡菜蘿卜，腌一壇子蘿卜干，剩下的同樣晾干，地窖儲存。

幸好北方家家都有很多大缸子，李清韻把這些缸子洗刷干凈控干水分。

就開始處理白菜了，清歡在一邊幫著打下手。

把白菜洗干凈對半切開，在開水鍋里燙三十秒，撈出來控干水分，就可以開始腌酸菜了，李清韻的這個腌酸菜的法子還是以前奶奶教她的。

把白菜均勻的鋪到大缸子里，一層白菜一層粗鹽，為了買這些腌酸菜的粗鹽，李清韻前兩天特地跑一趟供銷社，買了好些粗鹽回來，她空間的都是細鹽，用粗鹽口感更好，鹽味不重。

一直到大缸裝滿，找一塊大石板壓上去，一缸就完成了，后面只需要在缸里汁水快溢出來的時候，舀一些出來，然后靜靜等待時間的魔法，將近三十天左右，就能收獲美味的酸菜。

把兩缸酸菜腌好，已經快一點鐘了，李清韻給兩人煮了點掛面，配家里做好的肉醬。

簡單吃了點就又開始忙活。

兩人忙活的時候，二寶就被放在院子里晾曬糧食的簸箕里玩，他爸之前給做了個簡單的木頭柵欄，一圈圍著簸箕，二寶在里面隨便爬著玩，反正翻不出來，也沒危險。

玩累了睡著了，李清韻就把他放進小床里，然后繼續忙活。

除了兩缸酸菜，還有李清韻最愛的韓式辣白菜，她的方子也是后世學來的，清歡還有些納悶她的做法，害怕糟蹋東西，后面做好以后嘗了嘗，簡直驚為天人。