立馬保證!“我肯定不聽白淺淺忽悠。”
蘇永安看了隔壁知青院一眼,又迅速收回視線,跟著蘇青青往廚房方向走,壓低了聲音,“你要的五花肉,都給你弄來了。”
蘇永安一臉肉疼地將手頭上這提籃里的五花肉放下,“這是十斤。”
“人情都賣出去了。”蘇永安搖頭,“你想長期賣鹵五花肉,怕是不行。”
五花肉太緊俏了。
蘇青青頓了頓,“豬頭呢?”
“也可以鹵豬頭。”
蘇青青這會兒才意識到自己想岔了。
說做鹵肉,她第一時間想到的就是五花肉。
看起來,一頭豬可以切無數塊五花肉,卻只有一個豬腦袋。
可實際上,五花肉這種是大家都搶著要的。
而豬頭這種東西,除非是大食堂定。
否則,就得看誰家辦喜事兒。
不然,在他們這種小地方,基本上是賣不出好價錢的。
蘇永安聽了,眼睛頓時就亮了。
“豬頭肉鹵出來味道怎麼樣?”
“夾饃,干吃,配米飯,都好吃,豬頭肉鹵得好,比五花肉還好吃。膠原蛋白豐富,肥而不膩!”
蘇青青想了想,道,“豬耳朵和口條,有喜歡的人買去做下酒菜,你還能提個價。”
蘇永安眼睛也亮了一下。頓時肉疼了起來。“那你不早說。早知道,我家今天也不用買這個五花肉。”
黑市里,他搭上面子,籃子里這十斤五花肉也花了他二十塊錢。
但是,一個十三四斤的豬頭買下來,加上口條和耳朵最多也就十塊錢。
蘇青青:……
蘇青青直接豪氣地拍了一堆票和錢過去,“肉錢從里面扣。”
“今天的肉,咱們自己吃。”
“等明天買了豬頭,我們再做鹵肉賣吧!”
蘇家人常年艱辛,吃點肉,補一補營養也好。
蘇永安聽到蘇青青的話,都驚了,“這是十斤肉啊!”
蘇青青點頭,“的確不多。”
蘇永安一個仰倒,“瞅瞅你這語氣,我都快以為,這不是肉,只是十斤豆腐了!”
“誰家這麼敗家,一口氣吃這麼多肉?”
蘇永安只是想想就覺得燙嘴!
他忍不住頭疼道,“你別把賀驍的錢不當錢,別真以為,人家不會休了你!”
蘇青青看著那最多十斤的五花肉……“其實也就是兩頓,一人一小碗而已。”
一共六個人,還有四個大男人,說吃兩頓,都有點勉強。
為了十斤肉,賀驍就能休了一個媳婦?那這個男主當得也太沒有牌面了吧!
蘇永安差點跳腳,“看看你說的輕松。”
“你自己留一碗吃,我這樣的粗人,不配吃這樣的好東西。這油汪汪的五花肉做成鹵肉,一人一碗,我怕我吃了鬧肚子!害怕夭壽。”
蘇青青:……
第32章 不是我嫌棄你啊
蘇青青將那錢和票拍在蘇永安面前,“當我買的行吧?”
“你不吃,我給爸爸,給爺爺,給賀驍吃!”
蘇青青拎著肉就走。
蘇永安氣死了,蘇青青手頭上有點錢,真是不知道天高地厚了。
可他如今也算是插隊在生產大隊這邊的,每天都得去上工,這會也走了。
臨要出門前,蘇永安還忍不住回頭看了一眼,“蘇青青,你真的會鹵肉?”
那可是十斤肉!
萬一叫蘇青青糟踐了,他估計得肉疼一年。
聽到這話,蘇青青頓時就瞪眼了,“你可以質疑我別的,但是,你不能質疑我做飯的手藝!”
蘇永安:……
蘇永安下意識想到蘇青青昨天燉的那一鍋湯,做的那一些餅子。
那味道,好到讓人無話可說。
“那行吧,我先走了。下午我拿著東西去礦場那邊。”
拿去礦場賣?
那可不行!
蘇青青也才意識到,五花肉稀有,那當然不能再賣了!
中午一頓鹵肉飯,晚上一頓肉包子,明天再做一頓紅燒肉,有多余的再來一頓蒜苗回鍋肉……
不然,還不知道下一頓是什麼時候。
鹵肉,最重要的當然是鹵水。
好飯店的大師傅手里一般都有自己的老鹵。
一遍遍熬煮、過濾,添料都是很有講究的。
一不小心,就會泛苦,發澀。徹底毀掉一鍋湯。
蘇青青想了想,為了偷懶,直接將肉放在空間里鹵上。
自己繼續看書,偶爾探頭出去看一眼,有沒有人來給安裝電線,電燈。
鹵肉差不多的時候,蘇青青挪到了賀驍家的大鍋里。
另外一個大鍋直接煮上一鍋白米飯。
這樣的鹵五花肉,肯定是要配上白米飯才夠味。
至于白米的來歷,她昨天去黑市了,誰知道她都買了什麼?
鹵肉剛從空間出來,香味立馬強勢地溢了出去。
這鹵肉的味道,可比昨天的骨頭湯霸道。
這香味躥到隔壁,直接讓剛剛回來的知青們口水差點落下來。
順著香味,一個個就眼巴巴地看向了蘇青青那個方向。
他們和生產大隊這邊的人不一樣。
他們體力不如人,也沒有那個能力拿十個工分,哪怕是男同志,最多也就只能拿到七八個工分,所以,活兒少,下工要比其他人都要早一點。
蘇青青昨天的骨頭湯已經叫他們垂涎了很長時間,結果等了大半天,也沒有等到蘇青青送給孟新民,自然也沒有孟新民給他們的好事兒。
一個個實在饞得忍不住,去縣城國營飯店吃了一頓餃子。