這四個字還是縣令親筆寫的，雖不如御賜的金匾氣派，可在這集城中也是少有的體面。

　　一番熱熱鬧鬧的鞭炮聲后，紅綢落下。

　　看熱鬧的百姓里有不少人都進了飯館吃飯。

　　飯館已經重新裝修過。

　　墻面雪白，木柱上也刷了新漆。

　　桌椅板凳也都是涂了新的漆料，日夜開窗放味兒，倒是沒有什麼奇怪的味道。

　　墻面上隔了一段距離就貼著一幅畫。

　　和平日里看到的字畫不同，這些畫上圖案都是各種各樣的美食，而搭配的字體也和平日里的毛筆字不一樣。

　　胖胖呼呼，彎彎扭扭，瞧著還怪可愛的。

第281章 營業啦

　　“這都是些什麼字啊，有辱斯文！有辱斯文！”

　　第一批進店的客人里面有讀書人，一看到墻上圖片的字就忍不住的搖頭批判。

　　其他人見了，都縮了縮脖子，不吭聲。

　　朝廷重文輕武，讀書人的地位很高。

　　讀書人只要一開口，普通百姓幾乎都不會開口反駁，哪怕他們覺得事情和讀書人說的不太一樣。

　　和這位讀書人一起的也是學子，聽到這話紛紛附和。

　　一時間，原本熱鬧的大廳瞬間變得安靜，氣氛格外的詭異。

　　今天負責跑堂的是齊全銀。

　　和齊全禮的猴子脾氣不同，齊全銀的心眼子可比那個弟弟多多了。

　　一見這場景，立刻笑著走上前：“各位客官，我家中沒有讀書人，勉強識得幾個字，讓各位見笑了。”

　　“今日我家飯館第一天營業，所有菜品八折優惠，還請各位入座。墻上的圖都是我們飯館的招牌菜，不如各位點上幾樣嘗一嘗，若有什麼不合適的地方，還請各位不吝賜教。”

　　面上帶笑，語氣客氣，這倒是讓人沒辦法針對他。

　　幾位讀書人彼此看了眼，就有人出聲說道：“嚴兄，咱們是來吃飯的，來來，咱們先坐下，其他的事情等吃飽了再說。”

　　“對對，咱們先吃飯。”

　　又有人附和。

　　被叫嚴兄的男子哼了哼，這才入座。

　　不過他雖然不說有辱斯文了，可依舊很挑剔：“這都是什麼畫，不倫不類，簡直不知所謂。”

　　同桌的另外幾個人倒是覺得那圖畫得惟妙惟肖，還多了幾分趣味。

　　雖然不如山水墨畫那麼有韻味，可一個小飯館，真要掛上幾副山水墨畫，那才是真的不倫不類。

　　不過他們都沒說什麼，只是岔開了話題，開始紛紛點菜。

　　新店開張，宜夢設定了六道招牌菜。

　　紅燒肉、糖醋排骨、松鼠魚、鍋包肉四道葷菜。

　　另外還有一道素材和一道甜品，分別是清炒時蔬，以及掛漿金菜。

　　掛漿金菜，本名掛漿黃菜。

　　一個“黃”字，怕犯了皇家的“皇”，這才改成了金菜。

　　而這道菜的原材料是雞蛋和糖。

　　雞蛋打散，用水稀釋一點淀粉，加入蛋液當中攪勻。

　　只有將混合蛋液攤平煎熟，之后切成菱形塊。

　　過油炸到菱形塊鼓起，撈出后再開始熬糖。

　　糖熬到時候將炸好的菱形塊放進去翻炒掛上糖漿，便可以出鍋了。

　　這道菜說簡單其實也簡單，可說難也難。

　　菱形塊一旦炸不起來，這道菜就少了幾分口感。

　　又因為名字里帶了個“金”字，瞧著就讓人喜歡。

　　金銀之物，俗人誰能抵抗得住？

　　“這飯菜的價格倒是不算貴。”

　　其中一個書生翻看著手中可刻了菜單的木牌，笑著說道：“就是這名字有些意思，掛漿金菜，這個來一份。”

　　齊全銀聽了，忙道：“客官，這道菜為甜口，若是不喜甜味的人，怕是會吃不慣。”

　　“無妨，來一份。”

　　那書生擺擺手，又道：“還有這個松鼠魚也有趣，來一份。”

　　“各位兄臺，你們看如何？”

　　對方也沒忘了詢問同伴的意思，同時將木牌遞給身邊人。

　　大家看了一圈，除了剛剛那兩道菜外，又加了一道清炒時蔬和紅燒肉。

　　哪怕是學子，也都是人。

　　不重口腹之欲的人也不會來這飯館點餐吃，所以看到魚肉，自然是要嘗上一嘗。

　　齊全銀將菜名一一寫在手中的本子上。

　　這本子是用宣紙裁剪而成的，搭配的筆也是齊家自己做的炭筆，外面用干凈的布料纏繞著，不怕臟了手指。

　　快速寫好后，齊全銀就趕忙將這張紙撕下來送到了柜臺上。

　　柜臺里，齊二財快速抄錄一遍后，就將抄錄好的這一份送到了后院。

　　齊全銀又去別的桌子接待客人。

　　今天是飯館第一天開張，齊家人其實都來了，不過沒有輪值的人并沒有到一樓來。

　　在正式開張之后，他們就去了二樓。

　　本來是要給自家店里當托的，奈何城里百姓對新開的飯館很好奇，樓下的幾張桌子眨眼間就都坐滿了，他們只能去二樓的包間坐著。

　　就算這樣，二樓的包間也還是很快坐滿了人，甚至連三樓都坐了一間。

　　雇的兩個跑堂伙計也都在忙著。

　　和齊全銀相比，他們的行動力更快。

　　說起來這兩個跑堂伙計還是原本茶樓的伙計，因著被前面的東家辭退了，就在城里四處尋找有沒有招工的地方。

　　看到老東家的茶樓竟然開始招人了，他們就跟著其他人一起來應聘。