因此翻炒1分鐘后,程蔚瑤加入一湯勺水,加上鹽稍稍焗一下,待到木耳的顏色由灰轉黑,一盤脆嫩又爽滑的炒木耳就算是正式出鍋了!
“好香啊……清平王妃又開鍋了啊,咱們是不是得抓緊學起來?”
“那黑乎乎的食材是樹樁上這種嗎?這能吃嗎?這樹樁子可都腐朽了……”
🔒第五十五章 惦念
女眷們被這香味吸引,膽子大的已經開始有模有樣的打算學習一份,膽子小的則還在猶豫能不能吃。
程蔚瑤留意到了一眾女眷們的行動,倒也不介意她們的偷師,反而是大大方方地又加了一道湯品,單品木耳湯的味道也不錯,最主要的是做法簡單,非常適合初學者,木耳擇洗凈,加水煮至黑木耳熟爛即可。
隨著程蔚瑤和女眷們熱火朝天的下廚,歇腳地很快就飄起了一陣撲鼻的香氣,男人們則是眼巴巴地等著自家夫人的手藝。
“嫂嫂的手藝比宮里御膳房的大廚們還要厲害!”
溫成明是第一個品嘗到嘴里的,小孩子不比大人有那麼多的忌諱,他相信嫂嫂說能吃就能吃!所以在皇貴妃和溫荔玉都有些糾結的時候,他就已經嘗鮮了。
“看不出來這黑乎乎的東西倒是怪好吃的,叫什麼名字來著?等回宮了我就讓我宮里的小廚房學起來!”
“嗯,蔚瑤這手藝當真不錯,成明倒也不是吹捧你……”
而溫荔玉和皇貴妃在品嘗后都是雙眼一亮,眼看著清平王府的人吃完活蹦亂跳的,女眷們更是信心百倍,紛紛出鍋了各自的菜品。
程蔚瑤端著碗坐在了一邊兒笑道:“老少皆宜吃不膩,溫補不怕冷,多吃不長肉,老話說,逢黑必補,素中之葷,說的就是這種食材,木耳!”
程蔚瑤正吃著,有幾個女眷一臉謙虛地則是端著自己炒好的木耳過來求教了。
“王妃金安,我們想嘗嘗你的炒木耳,學習一下經驗……”
“要是王妃不嫌棄,嘗嘗我們做的也可以……”
程蔚瑤扒飯的嘴就是一頓,王妃?這還是流放那麼久以來,頭一次有人這麼稱呼自己。
看來清平王府雖然落魄了,但是在這些人眼里依然保有地位,多半是溫成云這個武力值太具有威懾力吧……
“炸鍋了是吧?”
程蔚瑤抬眸,一看這幾個女眷的手大概就知道什麼情況了,平日里都是十指不沾陽春水的深閨小姐,刺繡女紅估摸著是一把好手,但是下廚還真不太行。
“冷水沖洗燙傷部位,降低溫度,緩解疼痛,至于你們手上較小的水泡一般不用處理,后期會慢慢自行吸收……”
一面說著,她倒是毫不吝嗇地將裝菜的盤子往前推了推,筷子也伸到了女眷們帶來的小盤子里,不太脆嫩,口感不夠爽滑,倒是能吃。
而幾個女眷各自夾了一筷子程蔚瑤的炒制木耳后對視一眼,彼此眼底都是一臉的不可思議,完全不一樣的口感!食材是沒有問題的,果然還是沒有學到精髓!
“木耳炒之前要先焯水,因為炒的時間越長,滲出的水分越多,就越容易炸鍋……”
“這個我知道,我焯水了,但是鍋還是炸了……”
一個女眷有些頭疼地看了一眼自己被燙起水泡的白嫩雙手,有些委屈巴巴地開口。
“下鍋前你瀝干了嗎?而且木耳撕成小塊炒會比較好,你看看你們的木耳?冷水遇見熱油會炸鍋,最后再送你們四個字,熱鍋冷油。”
程蔚瑤無奈地搖了搖頭,中肯地教授了炒木耳的方法,最后一條基本上都是掌勺通用的,飯遞到嘴邊了,吃不吃就是自己的事情了。
幾個女眷中有恍然大悟的,有若有所思還在消化的,紛紛給程蔚瑤鞠了一躬后,回到各自的家人身邊。
而程蔚瑤這邊已經放下了碗筷兒,神識一晃進了QQ農場,做飯的這點功夫,之前新培育移植進來的食材們都長勢良好。
香椿樹已經抽了嫩芽,隨著微風舒展搖晃著,帶來淡淡的香氣,而木耳也在樹樁上成功安家,胖了一小圈兒……
程蔚瑤圍著農場走了一群,在小木屋門前的臺階上坐了下來,田里收獲滿滿,池塘也是魚兒活躍,按照這個趨勢穩步發展,哪怕最后抵達了流放的地方,日子應該也不會像現在這樣流離失所。
不過……程蔚瑤轉過身,看了一眼身后溫馨而簡單的小木屋,到時候還是得再建一個房子才行。
畢竟有房才能有家,正好之前收獲了果實后的果樹,一部分用來培育木耳,而另一部分應該恰好能當做搭建房子的木材,費用上又能節約一大筆!
至于家人,也不知道自己出嫁以后,程父程母在京城過的怎麼樣了,畢竟自己占用了人家閨女的身體,多少還是覺得有些過意不去,心中難免有些惦念……
想到這里,程蔚瑤的眼神有些暗淡,意識也從QQ農場登出,開始安靜地吃著飯。
而此時,千里之外的京城。
國公府二房獨立的事在程蔚瑤等人離開京城流放第二天一大早就炸了出來。